Primitivo di Manduria DOC

CignoMoro
CHF21.80
Land
Italien
Region
Apulien
Flascheninhalt
75cl
Jahrgang
2022
Volumen %
14.5
Rebsorten
Primitivo
CHF21.80
Land
Italien
Region
Apulien
Flascheninhalt
75cl
Jahrgang
2022
Volumen %
14.5
Rebsorten
Primitivo
Beschreibung
Intensive und vielschichtige Aromen von Brombeeren, Gewürzen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen imposante Struktur mit langem Abgang von Frucht und Schokolade.
Trinkreife
jetzt bis 5 Jahre ab Jahrgang
Ausbau
Temperaturkontrollierte Vinifikation in Stahltanks anschliessend 6 monatige Reifung in französischen Barriquefässern.
Passend zu
Lamm, Pasta mit kräftiger Sauce
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CignoMoro



Im tiefen Süden Italiens, in der Nähe von Taranto, ist die Azienda Cignomoro beheimatet. Auch wenn es sich um ein junges Weingut handelt, sind die Weinberge zum grössten Teil im traditionellen Alberello System angelegt. Das bedeutet, dass jede einzelne Rebe ohne einen tragenden Drahtrahmen aufgebaut wird. Eine maschinelle Bearbeitung der Weinberge ist so nicht möglich, vom Rebschnitt bis zur Lese erfolgt alles in Handarbeit.